Como controlar ficha técnica de pratos

Profissionais e empresas bem sucedidas no ramo da alimentação sabem que para aumentar a lucratividade e manter o crescimento do negócio, precisam fazer um controle rígido da ficha técnica de pratos (controle de estoque) que formam o seu cardápio.
Para isso, elas seguem à risca o uso da ficha técnica de pratos, um sistema simples que permite calcular o custo correto da receita com base em um controle da utilização de insumos, impactando no modo de preparo dos pratos e otimizando os resultados da empresa.

Veja como informar a composição de pratos com o Sistema GrandChef

Quer saber mais sobre controle de estoque? Confira esse artigo que preparamos pra você!

About the Author

Geison SC

Apaixonado por tecnologia e café, É formado em Redes de Computadores pela FIAP em SP. Hoje é CEO do GrandChef, O Sistema para bares e restaurantes que mais cresce no Brasil. Dica: Sempre estou disponível para uma boa conversa e aprender coisas novas.

1 thought on “Como controlar ficha técnica de pratos

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