Qual a margem de lucro ideal de um restaurante?

Com certeza, uma das grandes perguntas que os empreendedores do food service tentam responder é: qual a margem de lucro ideal de um restaurante?  Afinal, saber quanto seu restaurante lucra por mês é essencial para você conseguir administrar seu negócio com sucesso.  Para manter-se competitivo no mercado você precisa estar de olho em alguns dados […]

 Quanto Fatura Uma Lanchonete Gourmet?

Antes de você saber como ter e abrir uma lanchonete, é necessário saber quanto fatura uma lanchonete gourmet, não existe exatamente uma receita perfeita para ganhar dinheiro. Mas há estratégias que, caso seguidas à risca, dão grandes resultados.  E claro que neles estão inclusos ter um bom atendimento, comida saborosa, uma gestão bem estruturada colaboram […]