O que São os Custos Variáveis Dentro do Restaurante?

Os custos variáveis são os valores que se alteram conforme seu restaurante vai produzindo. Assim, ele sempre vai acompanhar as mudanças de volume. Dessa forma, se o nível de produção do mês for alto, os custos também irão aumentar. Mas, consequentemente, quando o registro for baixo, as despesas também diminuem.  Assim, é importante estar de […]