A comida de boteco conquistou o coração dos brasileiros e se tornou uma tradição nacional.
Com sua atmosfera descontraída, petiscos deliciosos e bebidas geladas, os botecos são destinos populares para quem busca uma experiência gastronômica única. Mas, em meio a essa diversidade, quais pratos se destacam como os mais vendidos?
É justamente por isso que preparamos este artigo, para auxiliar você a criar — ou incrementar — seu cardápio de comida de boteco para ter mais sucesso nas vendas. Continue lendo!
Qual comida de boteco mais vende?
1. Coxinha
Sua crosta crocante e o recheio cremoso fazem com que as coxinhas se destaquem em qualquer cardápio de bar.
Se você está procurando um petisco que vai fazer sucesso, as coxinhas são uma escolha certeira.
2. Bolinho de bacalhau
Essa iguaria de origem portuguesa conquistou o coração dos brasileiros com seu sabor inconfundível.
Feito com bacalhau desfiado, batatas, temperos e ervas, esses bolinhos são fritos — até ficarem dourados e crocantes — e servidos com uma porção de azeite e pimenta.
3. Calabresa acebolada
A calabresa acebolada é um clássico das mesas de boteco.
Fatias de calabresa defumada são fritas com cebolas até que fiquem douradas e aromáticas. O resultado é um petisco irresistível, perfeito para ser degustado com uma cerveja gelada.
4. Polenta e mandioca
Nada combina melhor com a comida de boteco do que polenta e mandioca fritas. Esses acompanhamentos crocantes são ideais para mergulhar em molhos saborosos.
A polenta, feita com fubá e temperos, fica macia por dentro e crocante por fora. Já a mandioca, com sua textura única, é um verdadeiro deleite.
5. Frango à passarinho
O frango à passarinho é um petisco que agrada a todos os paladares.
Pedacinhos de frango são temperados e fritos até ficarem dourados e crocantes. Com uma pitada de limão e pimenta, essa delícia se torna ainda mais irresistível.
É o acompanhamento perfeito para uma noite descontraída no bar.
6. Isca de frango
As iscas de frango são uma opção prática e deliciosa.
Pequenos pedaços de frango são empanados e fritos até ficarem crocantes. Servidos com molhos variados, como barbecue ou mostarda e mel, são ideais para compartilhar com os amigos.
7. Espetinhos
Eles podem ser preparados com carne, frango, queijo, legumes e muito mais.
A combinação de sabores e temperos faz dos espetinhos um petisco que agrada a todos os gostos.
8. Torresmo
O torresmo é o petisco perfeito para quem adora textura crocante.
A pele de porco é frita até ficar estaladiça e temperada com sal ou temperos especiais. Cada mordida é uma explosão de sabor e crocância, tornando o torresmo um favorito em muitos bares.
9. Quibe
Essa iguaria árabe feita com carne moída e trigo tem um sabor único e delicioso.
Frito até ficar dourado, o quibe é frequentemente servido com limão e molho de hortelã, proporcionando uma experiência única de sabor.
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Receitas fáceis de comida de boteco para vender mais
Agora que você conhece algumas das comidas de boteco mais populares, é hora de aprender a prepará-las.
Abaixo, apresentamos receitas fáceis para você começar o seu negócio com o pé direito. Confira!
Receita de coxinha de frango
Ingredientes
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de caldo de galinha
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de catupiry
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
- Farinha de rosca e ovos para empanar
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o frango desfiado e refogue por alguns minutos.
- Retire o frango e misture-o com o catupiry, sal e pimenta.
- Aproveite o caldo do frango para adicionar a farinha de trigo e o leite, mexendo constantemente até obter uma massa homogênea.
- Retire do fogo.
- Recheie e modele as coxinhas e passe-as em ovos batidos e depois na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente até ficarem douradas e crocantes.
Receita de bolinho de bacalhau
Ingredientes
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 500g de batatas cozidas e amassadas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Salsinha e coentro picados a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o bacalhau desfiado e refogue por alguns minutos.
- Misture as batatas amassadas, a salsinha, o coentro, o sal e a pimenta.
- Modele os bolinhos e frite em óleo quente até dourarem.
Não sabe qual óleo usar? Esclarecemos as principais dúvidas para te ajudar a escolher o melhor para usar em fritadeiras.
Receita de calabresa acebolada
Ingredientes
- 2 linguiças calabresas cortadas em rodelas
- 1 cebola grande fatiada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de óleo
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparo
- Em uma frigideira, aqueça o óleo e adicione as rodelas de calabresa.
- Frite até que fiquem douradas.
- Adicione o alho picado e a cebola fatiada e refogue até que a cebola fique caramelizada.
- Tempere com pimenta-do-reino a gosto e decore com salsinha picada.
Receita de polenta frita
Ingredientes
- 2 xícaras de fubá
- 6 xícaras de água
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Em uma panela, leve a água ao fogo e adicione o sal.
- Quando a água estiver quente, adicione o fubá aos poucos, mexendo constantemente para evitar grumos.
- Continue cozinhando e mexendo até que a polenta esteja firme e desgrude da panela.
- Transfira a polenta para uma assadeira e deixe esfriar.
- Corte em pedaços e frite em óleo quente até dourarem.
Receita de frango à passarinho
Ingredientes
- 1 kg de pedaços de frango (asas e coxas)
- Suco de 2 limões
- 4 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Tempere os pedaços de frango com o suco de limão, alho, sal e pimenta.
- Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- Em uma panela, aqueça o óleo e frite os pedaços de frango até que fiquem dourados e cozidos por dentro.
- Escorra em papel toalha e sirva quente.
Receita de isca de frango
Ingredientes
- 500g de peito de frango cortado em tiras
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Tempere as tiras de frango com sal e pimenta.
- Passe as tiras na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e novamente na farinha de trigo.
- Frite em óleo quente até ficarem douradas e crocantes.
Receita de espetinhos variados
Ingredientes
- Carne de sua escolha (carne bovina, frango, queijo, legumes, etc.)
- Marinada de sua preferência
- Palitos de churrasco
Modo de preparo
- Corte a carne ou os ingredientes em cubos.
- Marine na mistura de temperos de sua preferência por pelo menos 30 minutos.
- Espete os pedaços nos palitos de churrasco.
- Grelhe ou asse até que fiquem dourados e cozidos.
Incremente o seu cardápio! Aprenda a criar descrições irresistíveis para vender (ainda) mais.
Receita de torresmo
Ingredientes
- 500g de pele de porco
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Corte a pele de porco em pedaços pequenos.
- Em uma panela, aqueça o óleo e frite os pedaços de pele até que fiquem dourados e crocantes.
- Escorra em papel toalha, tempere com sal e sirva.
Receita de quibe frito
Ingredientes
- 500g de carne moída (bovina ou de cordeiro)
- 1 xícara de trigo para quibe
- 1 cebola picada
- Hortelã picada a gosto
- Sal, pimenta e cominho a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Deixe o trigo para quibe de molho em água por 2 horas. Depois, escorra bem.
- Misture a carne moída, o trigo, a cebola, a hortelã e os temperos em uma tigela.
- Modele os quibes e frite em óleo quente até dourarem.
Com essas informações sobre comida de boteco e receitas fáceis de petiscos deliciosos, você está pronto para conquistar o coração dos clientes e se destacar nesse mercado competitivo.
Lembre-se de manter a qualidade e o sabor em primeiro lugar, e o sucesso será inevitável.
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