No meio de tantas brincadeiras, a criançada também precisa se alimentar. Mas você está pronto para recebê-las durante o Dia das Crianças no seu restaurante com um cardápio variado e divertido?
Montar um menu kids para o seu restaurante representa novas possibilidades no seu negócio, e aproveitar a data pode ser uma ótima oportunidade para consolidar o seu estabelecimento como um point para toda a família.
Quando é o dia das crianças?
O Dia das Crianças é comemorado, anualmente, no dia 12 de outubro.
Atualmente, é uma homenagem à criançada e a toda a magia da infância, mas a data surgiu em 1923 durante o 3º Congresso Sul-americano da Criança quando, o então deputado federal, Galdino do Valle Filho idealizou um dia nacional dedicado a elas.
Foi oficializando, assim, por meio do decreto n.º 4.867, de 5 de novembro de 1924, o dia 12 de outubro como o Dia das Crianças.
No entanto, o Dia das Crianças se popularizou apenas em 1955, quando a marca de brinquedos Estrela aproveitou a data para realizar uma campanha publicitária para promover a linha de bonecas “Bebê Robusto”.
Ao longo dos anos, outras marcas também utilizaram da data para aumentar as vendas de brinquedos e acessórios infantis, popularizando-a e favorecendo sua importância comercial.
Por que investir em um menu kids?
Criar um novo cardápio pode parecer um pouco trabalhoso, mas é um fator decisivo para a fidelização de clientes.
As famílias se sentem acolhidas quando encontram restaurantes com opções para todas as idades e, certamente, darão preferência para consumir nestes locais, seja num programa familiar aos finais de semana, ou para comemorar ocasiões especiais, como aniversários ou o próprio Dia das Crianças.
Além disso, oferecer um menu kids também proporciona novas possibilidades de pedidos, gerando mais lucro para o seu estabelecimento.
Mas o que incluir em um menu kids?
O menu kids deve ir além das opções tradicionais, mas lembre-se que o paladar infantil não é tão desenvolvido quanto o adulto. Então, aposte em sabores que já são mais conhecidos por eles. Conheça algumas opções!
Massas e grelhados
Massas e grelhados são uma opção certeira para um cardápio infantil. Embora sejam um tanto convencionais, podem agradar facilmente.
E capriche na apresentação para oferecer um diferencial. Por exemplo, você pode criar um “ninho”, posicionando as almôndegas ao centro do prato e colocar o macarrão espaguete em volta.
De toque final, simule os olhos e os bicos dos pássaros com legumes.
No caso de grelhados, a sugestão é: posicione uma porção redonda de arroz ao centro do prato, coloque a carne e o feijão em cada lado e uma porção de salada acima, simulando um cabelo.
E, assim como no primeiro exemplo, simule um rosto com legumes.
Sobremesas
Que criança não gosta de sobremesa, não é mesmo?
No cardápio para o Dia das Crianças, opte por sobremesas tradicionais que são práticas de serem consumidas, como petit gateau, milk shake, panquecas, sorvetes e cupcakes.
Se possível, elabore as sobremesas em tamanhos menores, especialmente para as crianças. Isso pode facilitar o pedido por parte dos pais, além de diminuir desperdícios, uma vez que os pequenos tendem a comer menos.
Hambúrgueres e lanches temáticos
Crianças adoram reconhecer seus personagens favoritos, e isso é uma grande oportunidade para o seu restaurante lucrar com alguma novidade do momento.
O pão de hambúrguer pode representar o escudo de algum super-herói, o lanche pode ser o prato favorito de um personagem de desenho animado e a salada pode ter o formato de algum bichinho de videogame.
Combos de pratos kids
Uma forma de oferecer um excelente custo benefício para pais que desejam economizar durante o Dia das Crianças no seu restaurante, é oferecer combos.
Elabore, ao menos, uma opção com prato principal, acompanhamento, bebida e sobremesa.
Como montar um menu kids?
Segundo o ditado, “a primeira impressão é a que fica”.
Portanto, para que o Dia das Crianças no seu restaurante seja divertido e renda boas memórias, é importante que você elabore um cardápio infantil em vez de apenas adaptar o menu adulto.
Continue lendo para descobrir algumas ideias que podem agradar (e encantar) tanto os pais quanto as crianças.
Use fotos e ilustrações no cardápio
Ter um cardápio bem elaborado, colorido e com fotos ou ilustrações atrativas, certamente ajudará a criançada a escolher seu prato sem frustrações e, claro, com empolgação.
Tenha pratos com nomes criativos
Coloque-se no lugar da criança e pense: como é possível deixar um macarrão com brócolis divertido?
Elementos lúdicos podem te ajudar nesta tarefa. Brócolis parece uma pequena árvore, então por que não chamá-lo de “macarrão da floresta”? As possibilidades são muitas, deixe a criatividade correr solta.
Apresentações chamativas e coloridas
Depois de pensar em nomes criativos, é importante que as apresentações dos pratos correspondam à expectativa criada.
No caso do “macarrão da floresta”, você pode organizar os brócolis de forma que remetem a uma pequena floresta. Ou então, adicionar outros elementos, como folhagens, ou ainda servir em um prato diferenciado dentro do tema.
Para outros pratos, uma porção de arroz pode ser servida em formato de ursinho, e um hambúrguer como se fosse um crocodilo.
Qual sistema usar para montar um menu kids?
Agora que você já sabe por que e como montar um menu kids para aproveitar o Dia das Crianças no seu restaurante, que tal conhecer um software que facilite a criação de um para o seu estabelecimento?
Com o sistema GrandChef, você consegue criar uma versão digital de seu cardápio com a cara do seu negócio com todas as informações da versão física, só que muito mais moderno e intuitivo.
Você mantém seu cardápio sempre organizado e em dia: inclua fotos, produtos e promoções e atualize descrições e categorias em tempo real, sempre que precisar e sem custos adicionais.
Além disso, com o cardápio digital, assim que o cliente finalizar o pedido — seja fora ou dentro do seu estabelecimento (por meio do QR code na mesa) —, ele vai automaticamente para a cozinha, otimizando tanto o atendimento quanto o tempo de produção.
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