Organizar a logística de entrega pode ser um grande desafio, mas não é por isso que deve ser deixada de lado.
Ela é um dos principais fatores que podem determinar o sucesso ou o fracasso de um restaurante, uma vez que uma entrega rápida não é mais um diferencial competitivo, e sim uma parte fundamental de todo o serviço.
Neste artigo, você encontrará todas as respostas sobre como organizar e como melhorar a logística de entrega para aumentar a fidelidade dos seus clientes e ainda impulsionar as vendas.
O que é logística de entrega?
A logística de entrega refere-se ao processo de planejamento, implementação e controle do fluxo eficiente de mercadorias desde o ponto de origem até o consumidor final.
No contexto de restaurantes, isso envolve receber pedidos, preparar alimentos e garantir que os clientes recebam suas refeições de maneira rápida e segura.
Como organizar a logística de entrega do seu delivery?
Para ter uma logística de entrega é preciso seguir alguns passos fundamentais, os quais você encontrará a seguir. Boa leitura!
1. Use uma plataforma para receber pedidos
Integrar uma plataforma de pedidos é fundamental para organizá-la.
Sistemas de gestão, como o GrandChef, facilitam tanto o recebimento quanto o gerenciamento de pedidos, permitindo que o preparo comece ainda mais rápido e sem erros, diminuindo consideravelmente o tempo de produção, além de automatizar toda a logística de entrega do delivery.
2. Conheça a área de atuação
Entender a sua região de atuação é crucial para otimizar as rotas de entrega e reduzir o tempo de deslocamento, além de ajudar a prever congestionamentos e demais obstáculos que podem ocasionar atrasos.
Utilize mapas e aplicativos de navegação para definir zonas de entrega e ajustar suas operações conforme necessário, e considere trabalhar em áreas menores para garantir que as entregas saiam como o planejado.
3. Monitore suas entregas
O monitoramento constante das entregas é essencial para garantir que tudo ocorra conforme o planejado.
Utilize sistemas de rastreamento em tempo real para acompanhar o percurso dos entregadores e monitorar possíveis atrasos.
Além disso, caso seja possível, mantenha um registro das entregas feitas para analisar o desempenho da sua equipe e ainda identificar pontos de melhoria nas rotas.
4. Calcule a taxa de entrega
Definir uma taxa de entrega justa é importante para equilibrar os custos operacionais e a satisfação do cliente.
Considere fatores como a distância, o tempo de deslocamento e os custos com combustível ao calculá-la.
💡 Precisa de ajuda para fazer o cálculo? Conheça 4 maneiras de calcular a taxa de entrega.
5. Cumpra a previsão do tempo de entrega
Cumprir a previsão do tempo de entrega é um dos principais fatores que contribuem para a satisfação do cliente.
Estime tempos de entrega realistas com base na distância e na complexidade do pedido e colete feedback dos clientes para ajustar e melhorar continuamente o tempo estimado.
O GrandChef te ajuda a organizar a logística de entrega do seu delivery
Você se lembra do sistema de gestão e vendas citado logo no início deste artigo? Se você ainda não o conhece, saiba que trata-se muito mais do que um receptor e gerenciador de pedidos.
O GrandChef oferece soluções completas para o seu delivery, desde a automatização do atendimento — para que você possa vender mais em menos tempo, ao estoque — ao estoque, não perdendo nenhuma venda por falta de insumos.
Isso porque o sistema reúne todos os seus pedidos em um só lugar, facilitando a comunicação com os seus clientes, e os encaminha automaticamente para a cozinha, sem nenhum erro.
E caso algum ingrediente esteja próximo do fim ou de sua validade, ele te notifica para que você possa repô-los com antecedência.
Já para a logística de entrega, o sistema conta com integração ao Google Maps, que possibilita a taxa de entrega por quilômetro e a criação de rotas automatizadas, encontrando o menor e melhor caminho até o endereço de entrega.
Além de emitir relatórios em tempo real do desempenho das suas vendas e, claro, dos entregadores.
E sabe o melhor de tudo? Você pode testar essas e outras inúmeras funcionalidades do GrandChef de forma totalmente gratuita.
Basta tocar no banner abaixo para baixar o sistema e começar a usá-lo agora mesmo.
