Dia do Consumidor: 7 ideias de promoções para restaurantes!
O Dia do Consumidor é uma data cada vez mais relevante no calendário comercial. Inicialmente surgido como uma alternativa à Black Friday nos Estados Unidos, o Dia do Consumidor ganhou força e pode ser uma data que pode destacar seu restaurante. Aproveite para colocar em prática essas ações no seu restaurante e não fique de […]
Entenda e controle os custos variáveis do seu restaurante
Manter a saúde financeira de um restaurante é um desafio diário. Entre a compra de insumos e o fechamento do caixa, muitos empreendedores podem se sentir perdidos. Uma das melhores formas para entender se o seu negócio está realmente lucrando é entender quais são os custos variáveis do restaurante. Saber o que eles representam e […]
Como fazer ficha técnica dos pratos?
A gestão de um restaurante é um desafio diário que exige muito mais do que boa comida. Quem atua no setor sabe que precificar pratos e calcular custos pode parecer complicado sem uma boa base e perigoso para a saúde financeira do negócio. É agora que a ficha técnica assume o papel de protagonista, sendo […]
Como fazer planejamento financeiro para restaurante?
Como anda o planejamento financeiro do seu restaurante? Sem isso, ele pode não parar de pé! Nem a comida mais saborosa e um atendimento impecável serão suficientes para manter as portas abertas. Sabemos que gerir um negócio na área gastronômica é um desafio. Descuidos com o caixa e a falta de visão sobre os números […]
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