A festa junina é uma festividade tradicional brasileira que atrai um público bem vasto que está a procura de diversão e comidas típicas da época. E para os donos de restaurantes, essa é uma excelente oportunidade para atrair mais clientes e, consequentemente, aumentar os lucros.
Mas diferentemente das quermesses, você não precisa fazer uma festa junina completa, apenas adaptar o seu restaurante para essa festança. Continue conosco e confira as dicas que separamos para o seu negócio.
Como vender mais na festa junina?
Assim como outras datas comemorativas, no São João você não deve negligenciar nenhum ponto do seu restaurante. Do cardápio a estratégias de venda, tudo importa para tornar a sua festividade única.
1. Diversifique seu cardápio com comidas de festa junina
O seu cardápio não pode ficar sem pratos típicos da época.
Você pode incluir elementos da festa junina aos pratos principais, incrementando-os com milho e pinhão, por exemplo, ou, então, criar um cardápio especial de caldos típicos, como caldo verde mineiro e caldo de mandioca com linguiça calabresa, aproveitando também a chegada do inverno.
Caso queira ir além, para as sobremesas, ofereça opções como bolo de milho, pamonha e arroz-doce. E para as bebidas, quentão e choconhaque são ótimas ideias para dar um toque final ao cardápio.
Mas não se preocupe! Você não precisa gastar dinheiro para personalizar o seu cardápio do zero.
Com o GrandChef você pode criar um cardápio digital e personalizá-lo como preferir — adicionando banner de promoções e categorias sazonais, incluir novas imagens dos pratos e mais — sem nenhum custo adicional.
E após salvar, toda mudança é pode ser vista pelo cliente automaticamente. O que é perfeito para ocasiões especiais, como o São João ou Dia dos Namorados, em que podem haver alterações de última hora.
💡 Não se limite apenas ao papel. Descubra quais os tipos e como montar um cardápio digital agora mesmo!
2. Monte combos especiais de festa junina
Se você quer incentivar o consumo das comidas de festa junina, considere oferecer combos temáticos com várias opções de comidas e bebidas.
Por exemplo, um combo “Arraiá bom, sô” pode incluir pé de moleque, quentão e uma fatia de bolo de milho, e ser ofertado por um preço menor do que se comprado separadamente.
Com isso, além de atrair mais clientes que estão interessados em pratos típicos, você também garante a saída de todos os pratos do cardápio criado especialmente para a festividade.
3. Crie promoções e cupons de descontos para o São João
Quem não gosta de comprar alguma coisa com desconto, não é mesmo? E bom, com comidas de festa junina isso não seria diferente.
Para sair na frente da concorrência e se destacar diante das quermesses da sua cidade, crie promoções especiais para o período do São João, como um desconto especial para quem comprar mais de um item típico.
E se você trabalhar com entregas, disponibilizar cupons de entrega grátis é uma ótima maneira de conquistar clientes que querem ter a experiência de uma festa junina no conforto do lar.
Não sabe como criá-los?
Pois saiba que essa é mais uma vantagem de usar um sistema de gestão e vendas no seu restaurante.
Com o GrandChef, você tem autonomia e praticidade para criar quantos cupons de desconto quiser. Veja como é fácil assistindo ao vídeo abaixo.
4. Divulgue nas redes sociais
Quem não é visto, não é lembrado.
Por isso, não esqueça de comunicar as alterações do seu cardápio para festa junina para os seus seguidores nas redes sociais, mas seja criativo!
Seja misterioso sobre as novidades para atiçar a curiosidade, faça vídeos do preparo de cada prato para atraí-los, mostre os bastidores e o cuidado com o embalo dos pedidos e, claro, faça tudo no maior estilo de São João.
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5. Decore seu restaurante com tema de festa junina
Por fim, mas não menos importante: decore o seu restaurante com bandeirinhas coloridas, chapéus de palha, balões e outros elementos típicos de festa junina para cativar os clientes e, claro, chamar atenção de quem está passando.
Se possível, também ofereça uniformes especiais para que seus funcionários fiquem caracterizados durante a festividade.
Afinal, não tem jeito melhor para fazer todo mundo querer entrar na onda do que proporcionar um verdadeiro São João para os clientes e parceiros.
Prepare seu restaurante para a festa junina com o GrandChef
Datas especiais podem significar altas nas vendas, e é exatamente isso que você quer, não? Mas a grande pergunta é: você está preparado para atender o aumento no fluxo de clientes?
Infelizmente, se os processos do seu restaurante ainda forem analógicos e não estiverem organizados o suficiente, pode ser que a cozinha não dê conta, os pedidos acumulem e os clientes acabem esperando tempo demais, saindo insatisfeitos do seu restaurante.
Para evitar esse cenário tenebroso, faça como mais de 14 mil restaurantes em todo o Brasil e automatize o seu restaurante com o GrandChef.
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