O segredo por trás de um salão lotado e de pedidos bombando no delivery nada mais é que um bom e velho marketing para restaurantes. Então, se o movimento anda fraco ou se você apenas quer dar um “boom” nas vendas para dominar a sua região, você está no lugar certo.
Com as estratégias certas, você não só chama a atenção em meio a tanta concorrência, como também conquista verdadeiros fãs de carteirinha para o seu negócio. Mas para chegar a esse ponto, as pessoas precisam saber que o seu estabelecimento existe. Preparado(a) para descobrir como fazer isso na prática e deixar a sua marca na boca do povo?
O que é marketing para restaurantes, afinal?
Basicamente, falar de marketing para restaurantes é falar sobre como você “vende” a experiência do seu negócio para o mundo. Trata-se de um conjunto de ações para promover o seu espaço, atrair clientes e, claro, fazer quem já te conhece voltar sempre (e gastar um pouco mais a cada visita).
E isso vai muito além de só postar uma foto bonita de um prato. Envolve criar uma marca com personalidade, fazer campanhas promocionais que dão água na boca, encantar no atendimento e mandar super bem nas redes sociais. O objetivo? Fazer com que a experiência seja tão incrível que o cliente vai querer recomendar para todos os amigos.
Isso tudo porque, hoje em dia, a jornada do seu cliente começa muito antes de ele sentar na mesa: ela começa na tela do celular.
Por que isso é tão importante para o seu negócio?
Em um mercado cheio de opções e com aplicativos de delivery pipocando na tela dos clientes, quem não é visto, não é lembrado (e muito menos escolhido para o almoço). Um bom plano de marketing digital para restaurantes é aquele empurrãozinho que faltava para:
- Gabaritar a visibilidade: fazer todo mundo do bairro e da cidade saber que o seu restaurante é a melhor opção;
- Criar uma marca consolidada: ter uma identidade visual e um tom de voz que as pessoas batem o olho e logo reconhecem;
- Atrair novos clientes: chamar a atenção de clientes que nunca provaram o seu tempero;
- Fidelizar a clientela: fazer o cliente voltar mais vezes, elevando os seus lucros de forma constante;
- Turbinar as vendas: preparar aquele prato especial, lançamento ou promoção sazonal para bombar de pedidos.
Como criar um plano de marketing na prática?
Planejamento é tudo! Antes de sair postando qualquer coisa no Instagram e fazendo promoção de qualquer coisa, é preciso criar um mapa para saber de onde você quer sair (cenário atual) e onde quer chegar (objetivos).
- Olhe em volta (análise): entenda o que os seus concorrentes estão fazendo e descubra o que os clientes da região mais pedem;
- Saiba com quem você fala (público-alvo): quem é o seu cliente ideal? Famílias, universitários, casais, galera do happy hour? Não sabe quem é ainda?
- Mostre a sua essência (posicionamento): o que só você tem? Defina a sua marca, suas cores e o seu diferencial. Mostre por que o seu prato é especial;
- Trace as metas: quer lotar o salão nas terças-feiras? Aumentar os pedidos de delivery em 30%? Ponha números e objetivos realistas nisso;
- Escolha as suas táticas: onde você vai focar a energia? No TikTok, no Google, fazendo parcerias locais?
- Bote no papel (cronograma): defina o que vai pro ar e quando. Sem agenda, as coisas não saem do lugar, ou saem todas de forma bagunçada e perdem estratégia;
- Separe a verba (orçamento): defina o quanto você pode investir em anúncios patrocinados e parcerias sem prejudicar o caixa;
- Fique de olho (revisão): acompanhe o que deu certo e não tenha medo de mudar o que deu errado. Muitas vezes, isso pode ser necessário em tempo real, e não só no final da ação planejada.
Ainda não sabe quem é o seu público-alvo? Também te ajudamos a entender essa parte do seu negócio.
E na hora da ação? Onde marcar presença?
Para o marketing digital para restaurantes dar resultado de verdade, você precisa estar onde o seu cliente está. E adivinha? Ele está com o celular na mão.
Instagram, Facebook e TikTok
A gastronomia é pura emoção e visual. Use e abuse de vídeos mostrando a fumaça saindo da panela, o queijo derretendo (o famoso food porn) e a energia do seu salão. Mostre os bastidores, faça os clientes se sentirem “amigos” do seu restaurante.
SEO e Google Meu Negócio
Muitas vezes, a pessoa só digita “onde comer perto de mim” no Google. Se o seu perfil no Google Meu Negócio estiver completo, com fotos bonitas, horários certos e boas avaliações, você vai atrair muita gente de forma 100% gratuita.
Parcerias de peso
Sabe aquele perfil no Instagram que foca em dar dicas gastronômicas na sua cidade? Traga esse pessoal para comer no seu restaurante! Uma boa indicação de um micro influenciador local vale ouro.
Qual a melhor estratégia para o meu restaurante?
Não existe uma receita de bolo. Um fast-food pede uma comunicação mais rápida e focada em combos. Já um bistrô francês pede algo mais elegante e focado na experiência. Mas, de modo geral, aliar um conteúdo irresistível com boas ferramentas de marketing para restaurante é sucesso garantido. Foque em:
- Conteúdo que engaja: histórias por trás dos pratos, depoimentos de clientes e curiosidades sobre os ingredientes;
- Anúncios patrocinados (tráfego pago): pagar para o Google ou Instagram mostrar seu restaurante apenas para quem está num raio de 5km da sua cozinha na hora da fome;
- Experiências incríveis: promova noites temáticas, música ao vivo e degustações exclusivas.
3 dicas de ouro para aplicar hoje mesmo
Curtiu as ideias? Calma que tem mais! Aqui vão 5 ações táticas de marketing para restaurante que você pode colocar para rodar no seu restaurante quanto antes:
Surfe na onda das datas comemorativas
Aproveite o clima! Ofereça um festival de caldos no inverno, crie drinks super refrescantes no verão e não deixe passar batido o Dia dos Namorados, Dia das Mães ou o Dia do Consumidor. Eventos temáticos quebram a rotina e trazem um público gigantesco.
Libere cupons de desconto estratégicos
Quem não ama um descontinho ou pedir com entrega grátis? Cupons são iscas maravilhosas para atrair clientes novos ou fazer aquele cliente sumido voltar a pedir. Promova isso nos seus stories e veja os pedidos aumentarem.
Só não esqueça de usar um bom sistema para controlar essas promoções para não sair no prejuízo.
Crie um programa de fidelidade
Segurar um cliente antigo sai muito mais barato do que conquistar um novo. Crie um clube de vantagens ou um sistema de pontuação: a cada X pedidos, o cliente ganha uma sobremesa ou um desconto bacana. Isso faz ele pensar duas vezes antes de pedir no seu concorrente na próxima sexta-feira à noite.
Não sabe como fazer um do zero? Assista ao vídeo abaixo e confira como o GrandChef pode facilitar a sua operação.
Pronto para lotar o seu restaurante com a ajuda do GrandChef?
A gente sabe que lidar com a cozinha, o estoque, o salão e ainda pensar em marketing pode ser uma loucura. É por isso que você precisa de tecnologia jogando no seu time! O GrandChef é muito mais que um sistema de gestão de vendas, ele já vem preparado com tudo o que você precisa para alavancar suas campanhas.
Você tem seu próprio cardápio digital (diga adeus às taxas abusivas), cria e gerencia cupons de desconto com facilidade e ainda automatiza todo o seu programa de fidelidade para os clientes pontuarem sozinhos a cada compra.
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