Definir uma taxa de entrega é fundamental para qualquer estabelecimento alimentício — independentemente do seu porte — que possuem uma equipe de entregadores, porque ela vai muito além do que apenas um valor adicional a ser cobrado.
A taxa de entrega deve ser vista como um custo operacional, uma vez que ela representa todos os gastos necessários para que o pedido saia e chegue até a casa do cliente.
E embora a taxa de entrega seja paga por ele, ela faz toda a diferença no seu caixa, e se calculada erroneamente, pode fazer com que as contas não fechem no final do mês.
Se você deseja evitar este cenário, continue lendo para conhecer os principais fatores que influenciam a taxa de entrega e como calculá-la corretamente.
Quais fatores influenciam a taxa de entrega?
Por envolver custos operacionais, existem diversos fatores que influenciam a taxa de entrega. Conheça-os a seguir!
Distância
Quanto maior a distância, maior o custo associado ao transporte, tanto em termos de combustível quanto de desgaste do veículo.
Além disso, distâncias maiores podem aumentar o tempo de entrega, afetando a eficiência geral do serviço.
Para mitigar esse impacto, é comum estabelecer áreas de entrega limitadas ou cobrar taxas adicionais para entregas em endereços mais distantes.
Tempo de entrega
Entregas rápidas podem exigir custos adicionais, como a contratação de mais entregadores ou o uso de rotas otimizadas, pode ajudar a minimizar o tempo de entrega.
Estabelecimentos que conseguem reduzir o tempo de entrega sem comprometer a qualidade do serviço tendem a se destacar no mercado.
Tipo de produto
Produtos perecíveis, como alimentos, exigem entregas rápidas e condições específicas de transporte, como veículos refrigerados ou embalagens especiais, além de cuidados adicionais durante o transporte, aumentando os custos operacionais.
Custo operacional
O custo operacional engloba todos os gastos envolvidos na execução do serviço de entrega, incluindo salários dos entregadores, manutenção dos veículos, combustível, seguros e infraestrutura tecnológica.
Negócios que conseguem otimizar esses custos, seja por meio de economia de escala, uso eficiente de recursos ou automação de processos, podem oferecer taxas de entrega mais competitivas.
💡 As vendas estão fracas? Conheça as melhores estratégias para ter sucesso no delivery online.
Quais são as formas de calcular a taxa de entrega?
Compreender quais são os fatores que influenciam na taxa de entrega é fundamental para seguir para o próximo passo: realizar o cálculo.
Isso porque existem custos que devem ser considerados para encontrar um valor que garanta o seu lucro acima de qualquer despesa e independentemente do método de entrega utilizado.
Como calcular taxa de entrega fixa?
A taxa de entrega fixa é quando se define uma única taxa para todas as entregas, desconsiderando a distância ou o tempo de entrega.
É ideal para negócios que operam em uma área limitada na cidade.
Para calcular a taxa de entrega fixa:
- Analise todos os custos operacionais, incluindo combustível, salário dos entregadores, manutenção de veículos e investimento em embalagens
- Faça uma estimativa do número de entregas por dia ou mês
- Divida o total dos custos operacionais pelo número de entregas estimado para obter a taxa de entrega fixa
Exemplo: se o custo operacional mensal é de R$5.000 e você estima fazer 500 entregas no mês, a taxa de entrega fixa seria:
R$5.000 ÷ 500 = R$10
Como calcular taxa de entrega por distância?
Calcular a taxa de entrega por distância é uma maneira mais precisa de ajustar os custos às características específicas de cada entrega, considerando a distância percorrida.
Para fazer o cálculo:
- Calcule o custo por quilômetro rodado, incluindo os gastos com combustível, desgaste do veículo e tempo do entregador
- Utilize ferramentas de mapeamento, como o Google Maps, para medir a distância entre o ponto de partida e o destino
- Multiplique a distância pelo custo por quilômetro
Exemplo: Se o custo por quilômetro é de R$2 e a distância até o destino é de 10 km, a taxa de entrega seria:
10 km × R$2/km = R$20
Como calcular taxa de entrega pelo Google Maps?
Recentemente, o Google Maps passou por uma mudança na medição de distância entre dois pontos, fazendo com que o cálculo da taxa de entrega seja feito em linha reta.
Para medir a distância entre dois pontos:
- No computador, abra o Google Maps
- Clique com o botão direito do mouse no ponto de partida
- Selecione “Medir distância”
- Para criar um caminho a medir, clique em qualquer área do mapa. Para adicionar outro ponto, clique em qualquer área do mapa. Na parte inferior, você encontrará a distância total em milhas e em quilômetros
- Quando terminar, no cartão na parte inferior, clique em “Fechar”.
Se você tem interesse em usar o cálculo da taxa de entrega por distância, saiba que o GrandChef automatiza todo o processo por você.
Basta fazer apenas algumas configurações no sistema para que você não se preocupe com mais nenhum detalhe. Veja como é fácil assistindo ao vídeo abaixo.
💡 Aproveite para descobrir! 5 passos para gerenciar e rastrear entregas no delivery com sucesso.
Como calcular a taxa de entrega iFood?
Diferentemente dos outros casos, não há como realizar um cálculo exato, uma vez que a taxa de entrega iFood é feita seguindo três critérios: retirada do pedido, entrega para o cliente e distância rodada.
E os valores ainda podem variar de acordo com:
- O número de pedidos, caso seja mais que um
- O perfil da cidade
- A hora e o dia da semana
- O tipo de veículo
Fatores como promoções e distância do entregador em relação ao estabelecimento também podem aumentar ou diminuir o valor da taxa de entrega iFood.
Lembrando que você só pode definir a sua própria taxa de entrega no aplicativo e recebê-la caso seja o responsável pela entrega.
Quer automatizar o seu delivery?
Faça como mais de 14 mil estabelecimentos gastronômicos em todo o país e conte com a ajuda do GrandChef para organizar e facilitar todos os processos internos do seu negócio.
Gostou do que viu? Então, informe seu e-mail no campo abaixo para fazer o teste gratuito do GrandChef agora mesmo e ver como as funcionalidades do sistema funcionam na prática.
