Contar com bons fornecedores para restaurantes é uma peça chave para o sucesso. Mas encontrá-los pode ser uma tarefa árdua.
É preciso colocar na ponta do lápis tudo o que seu negócio precisa, pesquisar onde encontrar cada uma dessas coisas e ainda checar cada fornecedor para encontrar bons profissionais e que consigam atender a demanda do restaurante.
Haja coisa, não é mesmo? Mas para facilitar a sua busca por fornecedores de produtos para restaurantes, aqui você encontra algumas dicas para não sair em desvantagem. Boa leitura.
Como encontrar fornecedores de alimentos?
Caso você ainda esteja começando, é bem provável que esteja um tanto perdido quanto a encontrar fornecedores, mas saiba que quem também já empreende há algum tempo também pode ter dúvidas neste quesito.
Afinal, existem muitos fornecedores para restaurantes, e é preciso ter muita cautela para encontrar um equilíbrio entre preços que caibam no bolso sem comprometer a qualidade e serviço.
O que torna fundamental encontrar diferentes maneiras para conhecer novos fornecedores para restaurantes. Mas por onde começar?
Fabricantes
Caso você use produtos bem específicos e os compre em grandes quantidades para o seu restaurante, pode ser interessante contatar diretamente o fabricante através do número de contato ou e-mail disponibilizado no site da marca.
Além de manter a qualidade, ao contatar diretamente o fabricante, você pode comprá-los por um preço mais em conta.
Feiras
Tem preferência vegetais e legumes orgânicos e sem agrotóxicos? Um bom local para encontrar fornecedores é em feiras, mesmo que sejam locais e pequenas, o que pode garantir ainda mais frescor nos insumos.
Catálogos
Populares tanto na internet quanto em revistas do ramo, os catálogos são uma ótima fonte de informações.
Isso porque catálogos costumam fazer uma boa fornecedores para restaurantes, com profissionais que tem certa referência no mercado.
Mas não esqueça de analisar o ano de publicação para encontrar contatos válidos e atualizados.
Como escolher bons fornecedores de alimentos?
Ainda falando em referência, é importante consultar outros empresários do segmento para checar a reputação do fornecedor para restaurante que você pretende escolher, evitando surpresas desagradáveis.
Caso não tenha contatos no segmento, faça uma busca no Google.
É bem provável que você encontre todas as informações sobre os fornecedores para restaurantes que têm interesse, desde a localização, avaliações sobre o negócio, informações de contato e, inclusive, a existência ou não de reclamações no Reclame Aqui.
E se possível, dê preferência a fornecedores para restaurantes locais ou da sua região.
Alguns produtos têm um curto prazo de validade e podem não aguentar viagens longas, chegando estragados. O que faz você perder tanto tempo quanto o dinheiro investido.
E lembre que imprevistos acontecem. Portanto, conte sempre com mais de um fornecedores para restaurantes porque, caso um deles não possa te atender, você tem a quem recorrer.
Como organizar as compras de um restaurante?
Um dos fatores mais importantes de administrar um restaurante é o controle de estoque.
Você deve saber tudo o que é necessário para preparar cada prato e com qual frequência os insumos e produtos devem ser repostos para firmar contratos com fornecedores.
Uma vez que compras em excesso podem te trazer prejuízos financeiros, e compras menores podem fazer com que não seja possível servir um prato, levando a insatisfação do cliente que não pode ser atendido.
O bom é que você pode contar com o GrandChef para automatizar todos os processos do seu restaurante, inclusive o estoque.
Ao cadastrar um produto ou insumo no sistema, GrandChef atualiza automaticamente o nível de estoque a cada venda feita para que você tenha controle em tempo real, e também te notifica quando um item está próximo de acabar.
💡 Gostou da ideia? Conheça todos os benefícios que um controle de estoque automatizado oferece ao seu restaurante.
