Se você quer se diferenciar no mercado, montar uma hamburgueria temática pode ser uma ótima ideia.
Isso porque cada vez mais as pessoas estão em busca de diferenciais, e propor uma ótima experiência culinária junto de um ambiente inovador pode cativar um público fiel, e que não te abandonará por nada.
Como? Continue lendo para descobrir como montar uma hamburgueria temática de sucesso.
Como montar uma hamburgueria temática?
Usar bons ingredientes e incluir diferentes hambúrgueres são importantes para abrir uma hamburgueria temática, mas são apenas uma pequena parte de um todo.
1. Estude a viabilidade
Abrir uma hamburgueria temática ainda vale muito a pena, mas isso não quer dizer que você não deva avaliar a sua viabilidade. Isto é, o potencial do negócio em sobreviver a longo prazo e manter-se lucrativo.
Isso porque, embora exista uma alta possibilidade de retorno financeiro, o mercado de hamburguerias é altamente concorrido e, caso não haja a demanda por uma hamburgueria temática e a concorrência tenha dominado a cidade, talvez seja melhor repensar a ideia.
Do contrário, a pesquisa também pode auxiliar na continuidade do projeto, como na definição do seu público-alvo.
2. Pesquise valores e custos
O investimento inicial para abrir uma hamburgueria temática fica em torno de R$20 mil reais, mas o valor pode variar conforme o espaço, manutenção, tamanho da equipe, qualidade dos equipamentos, entre outros.
Portanto, elabore uma lista com todas as possíveis despesas — incluindo tanto os custos fixos quanto os variáveis — que o negócio terá, como aluguel, pagamento de funcionários e energia elétrica, evitando potenciais problemas financeiros.
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3. Defina o seu público-alvo
Se tudo estiver certo para continuar, o próximo passo é entender e definir quais são os clientes em potencial da sua hamburgueria temática.
Fatores como o perfil socioeconômico, idade e localização devem ser considerados durante o processo, o que também ajudará na definição do cardápio e nos preços que serão aplicados aos hambúrgueres, porções, sobremesas e bebidas que serão servidos.
4. Faça um plano de negócios
Além do público-alvo, o plano de negócios da sua hamburgueria temática deve incluir quais são os recursos de que você dispõe para investir em mão de obra, divulgação e no operacional. Bem como quanto será necessário para que ela saia do papel e tenha capital de giro.
Contar com a ajuda de um contador pode ser primordial para administrar essa parte do negócio com assertividade.
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5. Escolha o tema e a decoração
As possibilidades de hamburgueria temática são infinitas.
Você pode se inspirar em músicas, filmes, séries e, até mesmo, em quadrinhos para criar um ambiente diferente e atrativo para os clientes. Aqui estão algumas sugestões:
Franquias de filmes
Grandes franquias com públicos muito grandes, como Star Wars, Senhor dos Anéis, Jurassic Park e Harry Potter, podem atrair muitos clientes a sua hamburgueria temática.
E você ainda pode:
- Inovar no nome dos pratos e das bebidas, fazendo alusão aos filmes
- Decorar as paredes, mesas e banheiros com símbolos populares
- Apostar em uma iluminação que crie uma ambientação especial
- Propor uniformes que remetem ao universo escolhido
Vintage
O estilo vintage é inspirado em ambientes antigos, que muitas vezes podem ser vistos em filmes que retratam os anos 60, e acompanham, de certa forma, um fator nostálgico que com certeza irá encantar diversas gerações.
Para criar uma hamburgueria temática vintage, use objetos específicos da época que foi escolhida, como telefones, rádios, quadros com ícones da época, entre outros elementos.
Estilo musical
Assim como uma hamburgueria temática vintage, ao optar por um determinado estilo musical, você irá atrair um público bem específico — o que pode ser o ideal, dependendo do público-alvo escolhido.
Mas ainda assim é importante caprichar na ambientação: se optar por rock, por exemplo, use camisetas de banda, instrumentos musicais e outros elementos característicos para decorar o ambiente.
E, claro, não esqueça de colocar músicas do gênero nos altos falantes ou convidar artistas locais para tocar ao vivo na sua hamburgueria temática.
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6. Capacite sua equipe de atendimento
E para elevar ainda mais a experiência, treine todos os funcionários que serão responsáveis por lidar diretamente com o cliente para que eles fiquem por dentro do universo escolhido para a sua hamburgueria temática.
Isso pode fazer toda a diferença para criar um público fiel e conquistar novos clientes, mantendo seu negócio a todo vapor.
7. Invista em marketing e divulgação
Seja no lançamento da sua hamburgueria temática ou quando ela estiver consolidada no mercado, investir em marketing é fundamental para manter o seu negócio lucrando.
E com a internet, as possibilidades são infinitas!
Você pode fazer pequenos vídeos sobre os bastidores da sua hamburgueria temática, mostrando desde o preparo dos hambúrgueres até os diferenciais do seu atendimento, convidar influenciadores locais para mostrar a experiência do começo ao fim, criar sorteios e fazer anúncios.
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Conte com o GrandChef para começar o seu negócio!
Para ter uma gestão sem problemas, o ideal é contar com a ajuda de um sistema de gestão especializado em hamburguerias como o GrandChef, que oferece soluções completas que irão te ajudar a ter sucesso na hamburgueria temática.
Desde o atendimento no balcão ao controle de estoque, o GrandChef cuida de tudo para que os seus funcionários possam focar no que realmente importa: preparar hambúrgueres incríveis e atender os clientes com excelência.
- Controle de mesas e comandas com poucos toques
- Envio de pedidos direto para cozinha por aplicativo
- Cobrança automática de couvert artístico
- Cardápio digital completo e personalizável
- Cardápio por QR code na mesa
- Controle de estoque automatizado
E não acaba por aqui. Assista ao vídeo abaixo para ter mais um “gostinho” do que te aguarda no GrandChef.
